Пакети для вакуумування

Вакуумные пищевые пакеты для продуктов – отличное средство сохранить пищевые продукты длительный период времени без изменений их питательных свойств. Материал, из которого изготовлены пакеты, имеет низкий уровень проницаемости газов, а затем из пакета выкачивают воздух. Во время процесса вакуумирования происходит понижение давления внутри, от этого пакет сжимается и окутывает продукты, которые в него поместили. Герметизируют упаковку спаиванием сторон. Качество вакуумирования зависит от объема воздуха, оставшегося внутри для контакта с продуктами – чем его меньше, тем лучше, тем дольше будут храниться упакованные продукты. По этой причине для производства пакетов используют сокращающиеся и сокращающиеся многослойные пленки. Преимущества использования вакуумных пакетов Высокая степень герметичности – отсутствие проникновения газов извне. Прочность материала пакета. Безопасность здоровья. Потребительские характеристики – прозрачные пакеты показывают продукцию. Экономичность – низкая цена пакетов не влияет на конечную стоимость товара. Вес – малый дополнительный вес к товару. Использование вакуумной упаковки Вакуумная упаковка используется для упаковки колбас; мясных изделий; порционной нарезки сласером кусков мяса, сыра; рыбы и рыбные изделия; полуфабрикаты. Вакуумные пакеты начали широко использоваться для приготовления овощей, мяса, рыбы не только в ресторанах, но и благодаря распространению технологии СуВиSous Vide, в домашних хозяйствах. Приготовленные в вакууме блюда не теряют своих питательных веществ – они готовятся в собственном соку. Производство пакетов для вакуумной упаковки продуктов Барьерные пакеты вакуумные термоусадочные изготавливаются из специального состава: комбинации полиэтилена PE и полиамида PA в различных пропорциях. Материалы применяемые при производстве вакуумных пакетов: высоко-барьерные пленки толщиной от 70 до 120 мкм. Оборудование для упаковки продуктов в вакууме занимает достойное место на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, общепита. Запакованные в вакуум, пищевые продукты выглядят привлекательно, удобны при транспортировке и хранении, не занимают много дополнительного места. Но самое главное, это залог того, что продукты не испортятся вскоре.